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Origine
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N° 02

  2012
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Origine - Prodotti dell'agricoltura & territorio

In questo numero...

 
EDITORIALE
L’agricoltura da «gustare» non è solo quella alimentare
di A. Boschetti

PER SAPERNE DI PIÙ
Quando l’agricoltura è «multifunzionale»
di A. Frascarelli

EVENTI
Il friulano e i suoi amici
di A. Del Fabro

SUL FILO DELLA STORIA
Civiltà e colture: il caso del mais
di O. Failla, G. Forni

PARLIAMO DI BIO
Biologico anche per i trasformati
di F. Piva

LUOGHI E SUGGESTIONI
Val Curone, il parco degli aromi
di N. Mapelli

TERRITORI E PRODOTTI
La fûgassa, mito genovese
di C. Burlando
Dop Umbria, una per 5 oli
di A. Maurilli

I FRUTTI DELLA TERRA
Patate di Montescudo, poche ma buone
di C. Pagliarani

LE AZIENDE PRODUCONO
Vini Loacker, omeopatia in vigna
di E. Mazzali

COMPRARE SICURI
La Val d’Orcia in una Bottega
di L. Benocci

 


Inserto - Liquirizia BiologicaRegione calabria

La liquirizia calabrese «ha grandi progetti»
di V. Verrastro
Una lunga e nobile storia
di L. Piccioni
Caratteristiche botaniche della liquirizia
di M. Agostino
Le proprietà curative della liquirizia
di Mt. Russo
Le mani e il cuore che coltivano il futuro
di V. Verrastro
La «fabbrica» della liquirizia
di Mt. Russo
Qualità, fantasia e un gusto inimitabile
di M. G. Vizza
Un ingrediente da provare in cucina
di V. Verrastro
Arte, natura e storia nel regno della liquirizia
di G. Ferrara
 
 




 
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