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Indicazioni di lotta sulla base dei disciplinari di produzione
integrata.
Contro le malattie fungine si propende per strategie a carattere
preventivo, mentre contro i fitofagi è possibile, attraverso frequenti
controlli visivi, posizionare gli interventi all'inizio delle
infestazioni.
Con il termine generico «insalate» si indicano diverse composite «a
foglia» e, precisamente, le specie Lactuca sativa, cui appartengono
tutte le varietà di lattuga coltivate, Cichorium endivia con la subsp.
latifolium (indivia liscia o scarola) e la subsp. crispum (indivia
riccia) e Cichorium intybus, che comprende tutte le varie forme di
cicorie e di radicchio. La coltivazione della lattuga è concentrata
soprattutto in Puglia, Campania, Sicilia, Lazio e Abruzzo, quella delle
indivie in Puglia, Abruzzo e Marche, mentre la produzione di cicorie e
radicchi è localizzata in Veneto e Puglia.
Tutte queste colture sono caratterizzate da un ciclo breve, generalmente
compreso tra 70 e 90 giorni, e per lo più da una raccolta scalare; a
maturazione commerciale lo stato fitosanitario e le caratteristiche
merceologiche del prodotto giocano un ruolo determinante ai fini
commerciali...
di Domenico D’Ascenzo, Daniela Di Silvestro |
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