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2006 |
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Fragolicoltura italiana sempre più specializzata e attenta alla
qualità
- Le superfici e il mercato
- La certificazione delle piantine
- La qualità delle fragole autunnali
Dopo un decennio di costante decremento, nel 2005 la
fragolicoltura italiana ha messo a segno una ripresa delle esportazioni.
Anche i prezzi medi del prodotto inviato oltre frontiera sono aumentati
(+1,3%). Per i frutti di qualità, pertanto, sembrano esserci delle
opportunità di valorizzazione, ma oltre alle buone caratteristiche
agronomiche e di conservabilità i produttori devono prestare attenzione
anche a quelle organolettiche, fondamentali per far apprezzare la nostra
produzione all’estero.
E la ricerca della qualità parte con l’utilizzo di piantine certificate e
«termina» con le analisi sensoriali dei frutti, argomenti trattati in questo
Speciale.
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Sommario rivista
