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La commercializzazione di prodotti biologici nel nostro Paese ha registrato
qualche affanno negli ultimi anni specie per le difficoltà incontrate nel
canale della grande distribuzione, dove la necessità di recuperare margini
di redditività ha fatto eliminare dagli scaffali i prodotti a bassa
rotazione.
Ora le prospettive per il settore sembrano orientate verso una discreta
ripresa delle vendite nella gdo e, soprattutto, verso una sensibile crescita
delle esportazioni, in considerazione del forte aumento delle vendite in
corso nei Paesi del Nord Europa e negli Stati Uniti. Questo fenomeno può
fare da traino al biologico dell’intera area mediterranea, dove l’Italia ha
l’opportunità di ritagliarsi un ruolo leader nel gestire l’ingresso e la
distribuzione dei prodotti verso i grandi mercati dell’Europa settentrionale
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