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Vinitaly, la casa del vino

La 40^a edizione a Verona dal 6 al 10 aprile

Pur ampliando gli spazi, la manifestazione registra anche quest’anno il tutto esaurito a conferma del suo ruolo di leader mondiale.
E a Sol il meglio dell’olio italiano

Due nuovi padiglioni espositivi, una superficie netta di quasi 80.000 m², oltre un centinaio di nuovi espositori rispetto all’edizione del 2005, per un totale di 4.200 aziende tra dirette e indirette da 25 Paesi, 140.000 visitatori attesi, provenienti da 100 Paesi. Bastano questi numeri a giustificare l’affermazione usata come titolo di questo Speciale: «Vinitaly, uno splendido quarantenne».
Quarant’anni durante i quali Vinitaly è cresciuto in dimensioni, organizzazione e credibilità, diventando il punto di riferimento mondiale per il settore, l’appuntamento promozionale per eccellenza del comparto, il luogo in cui concludere affari e capire le nuove tendenze, lanciare le novità sul mercato e anticipare il futuro.
A Verona si incontrano operatori professionali e imprese, manager della grande distribuzione e della ristorazione, opinion leader e giornalisti, sommelier e tecnici. Una formula, sperimentata nel corso del tempo, che ha permesso all’intero sistema vinicolo nazionale di crescere e di farsi conoscere nel mondo.
Concorsi ed eventi
L’edizione 2006 ripropone i tradizionali e affermati concorsi:
- il 14° Concorso enologico internazionale, il campionato del mondo dei vini in calendario dal 29 marzo al 2 aprile;
- l’11° International packaging competition;
- il Communicator of the year e il The young communicator of the year (media);
- il concorso Migliore carta dei vini per i ristoranti italiani all’estero.
Oltre a questi, Vinitaly ospita quest’anno altri eventi quali I viaggi di gulliver, un percorso enologico tra i migliori vini di Francia, Spagna, Portogallo, Germania, Ungheria, Grecia e Croazia; Food & wine pairing, dove i migliori piatti dell’alta gastronomia europea interpretati dai Jeunes restaurateurs d’Europe verranno abbinati ai grandi vini italiani; Taste & dream, degustazioni da sogno; Trendy oggi, Big domani, per le aziende emergenti; Grappa & C. tasting, riservata ai distillati, Tasting Ex...Press, con vini da tutto il mondo presentati dalle grandi testate di settore, l’elezione dei «vini mito» dell’enologia italiana per i primi quarant’anni di Vinitaly.
Verrà poi ripetuto Vinitaly for you, l’evento che si svolge alla Gran Guardia, in piazza Bra e che coinvolge l’intera città con l’Enoteca del Vinitaly, il Wine bar del bere giovane e Aperitivo con gusto.
Sol, il salotto dell’olio
All’interno del quartiere fieristico, nel padiglione F, il 12° Salone internazionale dell’olio vergine ed extravergine di oliva, diventato ormai vetrina e banco di assaggio delle migliori produzioni oleicole provenienti da tutto il mondo, trova in questa edizione una sua collocazione più autonoma.
Nel 2005 gli espositori presenti a Sol sono stati 298, su una superficie di 8.000 m².
I visitatori sono stati circa 33.000, dei quali 4.000 internazionali, in prevalenza importatori, distributori e grossisti, agenti-rappresentanti, ristoratori, titolari di enoteca e/o di strutture commerciali di piccola e media dimensione (dettaglio specializzato, alimentaristi), oltre che responsabili acquisti di catene distributive e/o centrali d’acquisto.
Da segnalare il concorso internazionale Sol d’oro, che pone a confronto i migliori oli del mondo: più di 240 i campioni che si sottoporranno al giudizio.
Enolitech
Il Salone internazionale delle tecniche per la viticoltura, l’enologia e delle tecnologie olivicole e olarie, giunto quest’anno alla 9^a edizione, completa l’offerta merceologica della manifestazione.
Proprio la spiccata specializzazione di Enolitech, unita alla qualificata proposta espositiva, ha permesso negli anni la crescita dell’evento in termini sia di superficie sia di aziende e visitatori. Quest’anno gli espositori superano quota 270; di questi 34 sono esteri provenienti da una decina di Paesi. L’area espositiva supera i 6.000 m² netti, con un progresso di circa il 10% rispetto al 2005.
L’anno scorso i visitatori sono stati 30.326 dei quali oltre il 10% stranieri in arrivo da 55 Paesi.
L’Informatore Agrario è presente a Vinitaly con uno stand (centroservizi Castelvecchio tra i padiglioni 2 e 3). Gli abbonati, presentando la Carta Verde, usufruiscono di uno sconto speciale sull’acquisto di libri, videocassette, raccoglitori, cd-rom e dvd.

Gli appuntamenti che si svolgono nell’ambito di Vinitaly e Sol, seminari, convegni, degustazioni, sono centinaia. Segnaliamo i principali.

Giovedì 6 aprile
Ore 10 - Auditorium Verdi: inaugurazione del 40° Vinitaly e consegna della medaglia di Cangrande ai benemeriti della viticoltura.
Ore 14,30 - Centro congressi Europa saletta A: «Controllo dei costi nelle aziende vinicole: nuovi strumenti e nuove tecniche di gestione».
Ore 14,30 - Sala Vivaldi: «Vini italiani e mercati emergenti: rapporto India 2006».
Ore 15 - Sala Rossini: «Un futuro di sfide: dal metanolo alla conquista dei mercati».
Ore 15 - Sala Salieri: consegna premio Sol d’oro.

Venerdì 7 aprile
Ore 9 - Sala Respighi: «Nuove acquisizioni scientifiche e applicative nell’appassimento delle uve».
Ore 10 - Sala Salieri: «La battaglia mondiale sul vino: il ruolo della gdo nella valorizzazione del prodotto».
Ore 10 - Sala Rossini: «La tradizione nell’innovazione: esperienza nella cooperazione vitivinicola italiana».
Ore 14,30 - Sala Bellini: «La misurazione della qualità del vino: aspetti sensoriali».
Ore 14,30 - Sala Respighi: «Sviluppi e prospettive del mercato del vino fuori casa».

Sabato 8 aprile
Ore 9 - Sala Salieri: «La sperimentazione italiana della polizza multirischio: quali sviluppi e prospettive?».
Ore 9,30 - Sala Respighi: seminario Unione giuristi del vino.
Ore 10 - Sala Chimento: seminario Masi «Bianchi di carattere, tecnologia e tradizione».
Ore 10 - Sala Puccini: consegna Premio Morsiani.
Ore 15,30 - Sala Respighi: «Agricoltura biologica e clima».

Domenica 9 aprile
Ore 9,30 - Sala Vivaldi: convegno organizzato da L’Informatore Agrario: «Dalla bacca... a Bacco: gli aromi dell’uva e del vino».

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