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Grano duro: produzione mondiale in calo
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La produzione mondiale di grano duro (stima Igc) è stimata in calo dalle 38 milioni di tonnellate dello scorso anno alle 36,6 previste per il 2014, ma gli abbondanti stock (7,3 milioni di tonnellate contro i 6,6 dello scorso anno) dovrebbero evitare tensioni particolari sui mercati. In particolare il calo produttivo riguarderà il Canada (-26,2%, dovuto soprattutto alle minori superfici investite) e in parte l’Unione Europea (-2,5%), mentre gli Usa vedono incrementare la propria produzione del 47,1%. Per quanto riguarda i paesi produttori della UE, le superfici sono stabili in Italia e Spagna, in crescita in Grecia e in netto calo in Francia. E proprio il calo della disponibilità francese, unita alla maggior domanda della Turchia, potrebbe significare per l’Italia un’accresciuta dipendenza verso il prodotto canadese, con tutte le incognite che ciò comporta in termini di stabilità dei prezzi.
L'articolo completo è disponibile su L'Informatore Agrario n. 23-2014 a pag. 25
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