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Vita in Campagna - numero principale n. 11, pag. 9 del 01/11/2008
Come conservavano i cibi gli antichi
 Autore: Ciarallo Annamaria
Argomento: storia e cultura agricola
Rubrica: CULTURA
Lunghezza: 5.451 caratteri
| Breve descrizione: | |
| La conservazione del cibo ha sempre rappresentato per l' uomo un grande problema da risolvere; proprio per questo, già a partire dal mondo antico, essa ha subito nel tempo una lenta evoluzione. Dall' essiccazione all' affumicatura, le forme più antiche e più facili di conservazione, si è passati a sistemi più complessi, man mano che nuovi conservanti venivano scoperti e nuovi tipi di recipienti venivano utilizzati |
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