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Sommario
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 3 del 01/03/2011
sommario, |
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Le vostre lettere
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 7 del 01/03/2011
le vostre lettere, |
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Le vostre fotografie
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 8 del 01/03/2011
le vostre fotografie, |
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Le pratiche di un tempo
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 8 del 01/03/2011
le pratiche di un tempo, |
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L' agricoltura nei 150 anni dell' Unità d' Italia
La realtà agricola delle regioni italiane nel periodo immediatamente successivo all' Unità d' Italia (1861) era del tutto diversa da quella dei nostri giorni. Con il passare dei decenni, la progressiva evoluzione dei sistemi agrari e dei rapporti di produzione portò infatti, specie nel secondo dopoguerra, a modificare radicalmente equilibri che erano sopravvissuti al passare dei secoli
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 11 del 01/03/2011
storia e cultura agricola |
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L' etichettatura chiara dà la certezza della provenienza dei prodotti alimentari
Siamo al primo posto nell' Unione europea per prodotti agricoli e alimentari riconosciuti Dop, Igp o Stg (ben 223), ma siamo anche ai primi posti nel mondo come prodotti imitati. Proprio con l' obiettivo di tutelare e valorizzare i «frutti» della nostra agricoltura è stata di recente approvata dall' Italia una legge sull' etichettatura dei prodotti alimentari che prevede l' obbligo di indicare il Paese di provenienza
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 13 del 01/03/2011
politica agricola ed ambientale, difesa dei consumatori |
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Ventotto interessanti varietà di rosai rifiorenti dell' Ottocento
La rosa è l' indiscussa regina dei fiori. Coltivate da sempre, sia nei piccoli che nei grandi giardini di campagna, le rose, soprattutto se di antiche varietà, donano a qualsiasi spazio verde quel fascino che altri fiori non sono in grado di dare. In questo articolo vi presentiamo ventotto antiche varietà, tutte rifiorenti, da mettere a dimora proprio in questo mese
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 15 del 01/03/2011
rosa |
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Azzurro, violetto, bianco e rosa sono i colori della profumatissima lavanda
La lavanda è un rustico arbusto sempreverde che regala una profumatissima fioritura da maggio a ottobre. È ideale per realizzare aiole e bordure, ma alcune varietà dallo sviluppo contenuto si prestano a essere coltivate anche in vaso. Oltre alla conosciuta lavanda a fiore azzurro o violetto, vi sono anche varietà a fiore bianco o rosa. Come usare le infiorescenze per profumare la biancheria
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 23 del 01/03/2011
lavanda |
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Si tratta della sfinge colibrì
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 26 del 01/03/2011
farfalle |
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È la Medinilla magnifica, pianta d' appartamento dalle particolari esigenze di coltivazione
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 26 del 01/03/2011
piante d' appartamento |
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Tre eccellenti pomodori: Borsalina, Canestrino di Lucca e Cuore di bue ligure
Queste tre varietà di pomodoro, ancora non molto coltivate nei piccoli orti familiari, producono bacche dalla tipica forma «a cuore» di sapore eccellente. Si coltivano come tutte le altre varietà; attenzione però a non esagerare con le concimazioni e con le irrigazioni
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 27 del 01/03/2011
pomodoro |
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La coltivazione del melone dalla preparazione del terreno alla raccolta
Questo ortaggio, che ama terreni lavorati in profondità e ricchi di sostanza organica, va irrigato con attenzione dalla semina a poco prima della raccolta. La coltura va seguita con periodici diserbi e si può attuare sia in piena aria che sotto piccoli tunnel. Riesce egregiamente in coltura pacciamata e dà ottimi risultati se allevato su sostegni. È importante individuare il momento ideale per la raccolta
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 28 del 01/03/2011
melone |
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Sette interessanti varietà di carota da coltivare nell' orto familiare
La carota è un ortaggio molto conosciuto e consumato sia per le buone qualità gustative che per il notevole valore alimentare. Oltre alle tradizionali varietà, negli ultimi anni ne sono state selezionate di nuove, molto interessanti per l' insolita forma della radice e per il colore, nonché per le caratteristiche nutrizionali
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 33 del 01/03/2011
carota |
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Come estrarre e conservare i semi di zucca e zucchino
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 34 del 01/03/2011
zucca, zucchino |
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Zucche, conservate all' aperto, colpite da muffa grigia e da sclerotinia
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 34 del 01/03/2011
zucca |
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Tuberi di patata rosicchiati da arvicola del Savi
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 34 del 01/03/2011
patata |
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Si tratta di giallume del sedano
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 35 del 01/03/2011
sedano |
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Il pergolato davanti a casa: l' impianto e il corretto allevamento delle viti
Un bel pergolato di vite davanti a casa si realizza a partire da barbatelle messe a dimora in piccole buche a fine autunno o a fine inverno-inizio primavera. La potatura di allevamento prevede la formazione di un fusto verticale e di un cordone permanente che dà origine ai tralci di copertura del pergolato
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 36 del 01/03/2011
vite |
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Le cause della mancata fruttificazione di una pianta da frutto giovane
La mancata fruttificazione di una pianta da frutto giovane, cioè al di sotto dei 4 anni dalla piantagione, può dipendere da diverse cause: elevata vigoria della varietà e del portinnesto; caratteristiche della marza utilizzata dal vivaista al momento dell' innesto; mancato attecchimento dell' innesto che ha favorito lo sviluppo di un germoglio dal portinnesto; potatura troppo energica
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 38 del 01/03/2011
frutteto |
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Peri con arrossamenti delle foglie dovuti a cause diverse
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 39 del 01/03/2011
pero |
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Consigli per l' eventuale potatura del fico
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 40 del 01/03/2011
fico |
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I danni di nebbia e piogge alle piante
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 40 del 01/03/2011
frutteto |
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È la Feijoa sellowiana
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 40 del 01/03/2011
feijoa sellowiana |
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La William è una delle varietà di pero più coltivate
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 40 del 01/03/2011
pero |
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Vite di uva fragola: consigli per aumentare la produttività
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 40 del 01/03/2011
vite |
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Ecco cos' è l' agricoltura biodinamica e come si pratica
L' agricoltura biodinamica nasce nel 1924 dal pensiero del filosofo austriaco Rudolf Steiner. Attualmente nel nostro Paese vi sono 300 aziende agricole, certificate, che seguono questo metodo di produzione. Franco Pedrini, Presidente dell' Associazione per l' agricoltura biodinamica, da noi intervistato, spiega in cosa consiste e in cosa si differenzia dall' agricoltura biologica
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 42 del 01/03/2011
agricoltura biodinamica |
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Piante di carpino e faggio nate da seme raccolto nel bosco
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 44 del 01/03/2011
carpino, faggio |
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Manutenzione del rasaerba: cambio olio, rimessa in servizio e rimessaggio invernale
Completiamo con questa seconda puntata la trattazione della manutenzione ordinaria del rasaerba, che prevede anche il controllo periodico e la sostituzione dell' olio motore, la pulizia del corpo macchina in tutte le sue parti e le operazioni necessarie per la rimessa in servizio e il rimessaggio invernale
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 45 del 01/03/2011
macchine e attrezzature agricole |
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Motosega: l' olio lubrificante per catena dev' essere specifico e biodegradabile
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 48 del 01/03/2011
macchine e attrezzature agricole |
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La foto del vostro vecchio trattore: modello Fiat 411C
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 48 del 01/03/2011
trattore |
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La foto del vostro vecchio trattore: modello Farmall Cub
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 48 del 01/03/2011
trattore |
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Al via la fiera di Vita in Campagna: corsi gratuiti tenuti da esperti e mostra di prodotti per l' agricoltura amatoriale
Montichiari (Brescia), 18-19-20 marzo 2011
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 49 del 01/03/2011
fiere ed esposizioni |
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Come allevare un paio di galline ovaiole avendo poco spazio a disposizione
Con una gabbia sollevata da terra del tipo utilizzato per i pulcini è possibile allevare un paio di pollastre da destinare alla produzione di un uovo o due al giorno (10-12 uova alla settimana) dal mese di ottobre a luglio-agosto. La gabbia va posta in un locale di servizio con accesso all' esterno per il pascolo
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 53 del 01/03/2011
pollo |
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Razze zootecniche in pericolo di estinzione: il suino Nero Siciliano
L' allevamento condotto all' aperto permette a questi suini molto rustici di utilizzare anche la vegetazione spontanea del sottobosco (principalmente ghiande), molto variabile in relazione al periodo dell' anno
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 55 del 01/03/2011
animali in pericolo di estinzione, maiale |
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Allevamento delle capre: la realizzazione del piccolo caseificio aziendale
In un piccolo caseificio aziendale di almeno 30 metri quadrati, razionalmente costruito e attrezzato, è possibile trasformare il latte di capra in ottimi e caratteristici formaggi. In questa prima parte vediamo come realizzare e «arredare» il caseificio e quali sono le attrezzature necessarie per la caseificazione
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 57 del 01/03/2011
capra, formaggio |
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In un prato recintato di 1.000 metri quadrati si possono allevare fino a 60 avicoli
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 60 del 01/03/2011
avicoltura |
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Qual è l' anatra che produce la carne più magra
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 60 del 01/03/2011
anatra |
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Consigli per far dimagrire una gatta che è ingrassata dopo la sterilizzazione
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 60 del 01/03/2011
gatto |
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Picchio verde e picchio rosso maggiore: due instancabili martellatori
Queste due specie di picchio si sono adattate ai cambiamenti del paesaggio forestale e agricolo avvenuti negli ultimi decenni e hanno popolato zone nuove creando però dei problemi a chi vive in campagna a seguito dei danni che arrecano agli impianti di irrigazione nei frutteti e agli infissi di legno delle abitazioni
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 61 del 01/03/2011
uccelli |
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Le curiosità dei lettori sull' astronomia: il Sole, il giorno, la notte e le stagioni
L' esperto di astronomia risponde alle domande e alle curiosità dei lettori relative ai fenomeni celesti
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 63 del 01/03/2011
cielo |
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Mutinus elegans: strano fungo disseminato dalle mosche
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 64 del 01/03/2011
funghi |
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È l' artemisia, pianta medicinale e infestante
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 64 del 01/03/2011
erboristeria, infestanti |
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Il Caciofiore, saporito formaggio ovino del tempo degli antichi romani
Il Caciofiore è un antico formaggio - viene citato già da Columella, nel «De Re Rustica», nel I secolo dopo Cristo - che si ottiene da latte ovino intero, utilizzando caglio di origine vegetale. Si produce esclusivamente da ottobre a giugno, nella campagna romana e nella zona del lago di Bracciano. Ve lo presentiamo, invitandovi a degustarlo nella terra in cui si produce
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 65 del 01/03/2011
turismo rurale |
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Regole per la vendita di formaggi agli ospiti di un vicino agriturismo
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 67 del 01/03/2011
vendita diretta prodotti agricoli |
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L' aromaterapia e l' utilizzo delle erbe aromatiche in cucina
La vera e propria aromaterapia, ovvero l' utilizzo a scopo curativo delle essenze od oli essenziali ricavati dalle erbe aromatiche, andrebbe riservata al medico competente ed esperto, mentre l' uso in cucina delle stesse piante è privo di qualsiasi controindicazione e alla portata di tutti. Le essenze possono essere somministrate per bocca, per via inalatoria, per via rettale e attraverso la cute
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 69 del 01/03/2011
erboristeria, alimentazione umana |
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Cimentiamoci nella preparazione del pane con le olive
Si tratta di una ricetta tipica del centro-sud Italia, di facile preparazione. Alla ricetta base abbiamo apportato due varianti: abbiamo utilizzato la pasta madre essiccata al posto del lievito di birra fresco e abbiamo adottato la modalità della lievitazione lunga
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 71 del 01/03/2011
pane |
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Cucinare i fagioli secchi senza farli schiumare
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 72 del 01/03/2011
ricette |
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Come conservare le carote
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 72 del 01/03/2011
carota |
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Il caffè riduce il rischio di contrarre il diabete
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 73 del 01/03/2011
alimentazione umana, medicina |
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Il basilico può essere tossico solo in grandi quantità e se proveniente da piantine «giovani»
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 73 del 01/03/2011
alimentazione umana |
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Notizie sulla celidonia contro il mal di denti
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 73 del 01/03/2011
medicina |
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Fotovoltaico al posto dell' amianto: meno costi per la rimozione e più incentivi
L' impiego dell' amianto nella costruzione di fabbricati è vietato dal 1994 perché arreca gravi danni alla salute. L' eternit è, fra i materiali contenenti amianto, quello più noto perché largamente utilizzato per tetti e coperture. Il Governo ha confermato gli incentivi per gli impianti fotovoltaici e li ha aumentati per chi sceglie di installarli in sostituzione di coperture realizzate con materiali contenenti amianto
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 75 del 01/03/2011
fotovoltaico |
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La posizione di un figlio studente che aiuta il padre nel lavoro agricolo può essere regolarizzata con l' utilizzo dei voucher
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 80 del 01/03/2011
legislazione |
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Il diritto di prelazione del confinante nell' acquisto di un terreno agricolo
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 80 del 01/03/2011
legislazione |
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Le agevolazioni fiscali per la piccola proprietà contadina
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 81 del 01/03/2011
tributaria |
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Avete mai provato a misurare la velocità del vento
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 82 del 01/03/2011
pagine dei ragazzi |
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Formate le coppie! Qual è la compagna di ciascun uccello
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 82 del 01/03/2011
pagine dei ragazzi, |
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Fiere e manifestazioni
Vita in Campagna - numero principale num. 03, pag. 85 del 01/03/2011
prossimi appuntamenti, |
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