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Questo ortaggio, presente in quasi tutti gli orti familiari, nonostante preferisca i climi caldi si può coltivare anche in montagna. Si adatta a diversi tipi di terreno, anche se predilige quelli ricchi di sostanza organica e soffici. Le diverse varietà si differenziano tra loro per la forma ed il colore del frutto, nonché per il portamento della pianta. Sono numerose le varietà disponibili per il piccolo coltivatore

Questa vecchia pratica, utilizzata soprattutto nelle aziende agricole che coltivano con il metodo biologico, migliora efficacemente la fertilità del terreno e può essere usata con profitto anche nell' orto familiare. L' unica difficoltà è legata al reperimento delle sementi in piccole quantità

 

 

 

Lo Stachys affinis - chiamato comunemente tuberina e più raramente carciofo cinese - è uno di quegli ortaggi che, pur di importanza locale, meriterebbero di essere maggiormente conosciuti, se non altro come curiosità. La difficoltà di reperimento e la limitata richiesta, unite alla non facile conservazione del prodotto, impediscono la sua diffusione a livello di grande distribuzione. Vediamo le sue esigenze e, con l' aiuto dei lettori che già lo coltivano, cerchiamo di diffonderlo

Una volta preparato il terreno con le lavorazioni di fondo e superficiali e dopo aver predisposto le aiole, si procede alla semina o al trapianto dei diversi ortaggi seguendo le semplici tecniche qui illustrate. Vediamo quali sono i principali lavori da effettuare con le colture in atto

 

 

 

 

La lavanda e il lavandino, aromatiche originarie dell' area mediterranea, sono di facile coltivazione e ottime piante mellifere. Se ne conoscono diverse specie e varietà. Non trascurabili sono le proprietà officinali: diuretica, antispasmodica e sedativa. Hanno una potente azione battericida e antisettica. Si utilizzano tanto in profumeria quanto in cucina

L’orto familiare, solitamente di un centinaio di metri quadrati di superficie, capace di soddisfare in parte o in tutto le esigenze di una famiglia, appaga molto i piccoli coltivatori, anche se richiede impegno ed organizzazione abbastanza costanti nell’arco dell’anno. Al contrario un orto molto piccolo (o minimo) non può certo fornire prodotti sufficienti per una famiglia, ma può tuttavia essere la fonte di una limitata quantità di ortaggi e non richiede un particolare dispendio di tempo ed energia

Sono ricchi di particolari sostanze coloranti, le antocianine, che oltre a conferire tonalità rossastre o violacee alle piante, contribuiscono anche al benessere dell' organismo. Alcune varietà di carota, cavolo, patata e pomodoro da coltivare

Sono ortaggi che si accontentano di poco e producono ottimi frutti di svariate forme e colori. Vanno coltivati nei mesi caldi e in ampi spazi e danno un raccolto abbondante facile da conservare. È tempo di scegliere le varietà da mettere a dimora