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Questa insolita varietà di melo si caratterizza per la particolare forma a stella, visibile al taglio orizzontale del frutto, oltre che per la rusticità e il ridotto sviluppo vegetativo. Può essere allevata in filare a spalliera, ma anche in forma libera e produce in modo costante a partire dal quarto anno dall' impianto. I frutti maturano tra la fine di settembre e l' inizio di ottobre ma raggiungono il massimo della gustosità tra gennaio e marzo

Grazie ad un progetto europeo denominato Bacchus » riusciremo a programmare, tramite i satelliti, i principali lavori nel vigneto (potatura, trattamenti antiparassitari, ecc.) e a sapere il grado di maturazione delle uve in modo da poter effettuare la vendemmia nelle zone dove i grappoli sono pronti