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L'Informatore Agrario n. 40 Supplemento Enovitis-Simei, pag. 30 del 26/10/2007
La resa in olio delle olive cala perché si anticipa la raccolta
 Autore: Cantini Claudio, Sani Graziano
Argomento: olivo
Rubrica: tecnica: arboricoltura
Lunghezza: 21.220 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Gli olivicoltori grossetani che hanno notato un calo delle rese in olio negli ultimi anni devono prendere coscienza che la causa sostanziale è l' anticipo dell' epoca di raccolta, che per contro comporta un notevole miglioramento della qualità, con un abbassamento dell' acidità media, una riduzione dell' ampiezza delle sue variazioni e la scomparsa quasi totale di partite non di qualità extra per le quali ricevono minore ricavo |
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