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L'Informatore Agrario n. 31, pag. 45 del 24/08/2007
Vino bio, primi dati dal progetto Orwine
Autore: Micheloni Cristina, Trioli Gianni Argomento: prodotti biologici, enologia, viticoltura Rubrica: varie: fiere e convegni Lunghezza: 18.075 caratteri
Breve descrizione: | |
Speciale Sana 2007 - Sotto il profilo tecnico il lavoro si è concentrato sulla riduzione dei rischi di contaminazione microbica e di ossidazione con l' uso di mezzi non invasivi. Lo scopo principale del progetto resta però quello di definire il quadro normativo della vinificazione bio nell' Unione Europea |
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