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L'Informatore Agrario n. 15 Supplemento Stalle da latte, pag. 26 del 13/04/2007
Nel latte crudo più qualità che nel latte alimentare
Argomento: bovini da latte, sicurezza alimentare Rubrica: tecnica: zootecnia Lunghezza: 18.468 caratteri
Breve descrizione: | |
Nelle prove di conformità al dpr 54/97 il 20% dei campioni totali non è risultato idoneo, ma il dato si abbassa al 5% se si considerano solo gli allevamenti che vendono latte crudo; questi ultimi presentano cellule somatiche di 160.000/mL contro valori medi di 300.000. BIBLIOGRAFIA |
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