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L'Informatore Agrario n. 08, pag. 66 del 23/02/2007
Le cellule somatiche nel latte influenzano sanità e qualità
 Autore: Zecconi Alfonso
Argomento: bovini da latte, veterinaria
Rubrica: tecnica: zootecnia
Lunghezza: 19.275 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Produrre latte con elevato numero di cellule somatiche diminuisce la resa casearia, la qualità e la salubrità del formaggio. L' allevatore dovrà applicare adeguate norme di gestione degli animali e della mungitura per garantirsi una produzione di latte con cellule somatiche non superiori a 100.000 unità/mL. BIBLIOGRAFIA |
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