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Vita in Campagna - numero principale n. 07-08, pag. 73 del 01/07/2006
I contenitori in legno per la piccola cantina
Autore: Carcereri de Prati Giuseppe Argomento: cantina Rubrica: cantina Lunghezza: 8.283 caratteri
Breve descrizione: | |
Nelle cantine delle zone viticole si trovano ancora vecchie botti, tini e fusti tipici della tradizione locale. Per aiutarvi a utilizzare al meglio i contenitori di legno dedichiamo due articoli all’argomento: in questo numero descriviamo le diverse tipologie di contenitori vinari in legno e i vari tipi di legno impiegati; nel prossimo numero vi daremo dei consigli su come utilizzarli per la vinificazione e lo stoccaggio dei vini |
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