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L'Informatore Agrario n. 36 Supplemento Scelta delle varietà di grano duro, pag. 23 del 17/09/1999
Valutazione qualitativa delle varietà di frumento duro
Autore: D' Egidio Maria Grazia, Cecchini Cristina, Novembre Giuseppina, Pucciarmati Stefano, Desiderio Ersilio, Belocchi Andreina Argomento: frumento duro - cultivar Rubrica: tecnica: colture erbacee Lunghezza: 28.900 caratteri
Breve descrizione: | |
Vengono riportate alcune valutazioni preliminari sulla qualità della granella di 42 varietà presenti nella Rete nazionale 1998-99. Sono stati considerati il peso ettolitrico, il peso unitario della granella e, come parametri qualitativi, il contenuto proteico e il colore (indice di giallo) della granella, elementi importanti nella commercializzazione del frumento duro. BIBLIOGRAFIA |
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