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L'Informatore Agrario n. 45, pag. 39 del 16/11/2001
Caratterizzazione morfologica e chimico-fisica del peperoncino piccante
 Autore: Siviero Pietro, Privitera Rosario, De Giorgi Alessandro, De Sio Francesco, De Martino Ermanno, Squitieri Giuseppe
Argomento: peperone
Rubrica: tecnica: orticoltura
Lunghezza: 23.222 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Il peperoncino piccante nel mondo delle spezie - Nella prova effettuata in provincia di Siracusa sono stati rilevati parametri morfologici e fisiologici della pianta e del frutto e le caratteristiche pomologiche dei frutti. Dall' insieme dei dati risulta difficile stabilire in modo certo quale sia la linea migliore. Tale nota rappresenta, comunque, un utile strumento di conoscenza per tecnici e produttori nella scelta varietale, in funzione anche della destinazione del prodotto |
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