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Vivere La Casa in campagna n. 03, pag. 53 del 01/09/2017
Le paste ripiene nella tradizione culinaria: non solo ricette cittadine, ma anche piatti rurali
 Autore: Lucia Damiano, Miscia Marco
Argomento: ricette
Rubrica: CASE E RUSTICI
Lunghezza: 9.517 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Hanno moltissimi nomi, ma gli elementi che le accomunano sono la sfoglia e il ripieno. Quest' ultimo può essere di carne, ma anche di formaggi, verdure o erbe. Ecco le ricette di Lombardia (i casoncelli) e Toscana (i tortelloni) |
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