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L'Informatore Agrario n. 22, pag. 31 del 05/06/2014
Stress idrico: vini bianchi a rischio di invecchiamento precoce
Autore: Savoi Stefania, Carlin Silvia, Mattivi Fulvio, Castellarin Simone Diego, Peterlunger Enrico Argomento: vite - agrotecnica, enologia Rubrica: TECNICA: VITICOLTURA Lunghezza: 16.888 caratteri
Breve descrizione: | |
Carenze marcate di acqua possono determinare la formazione di sostanze aromatiche che rendono il vino difettoso. Accade in Collio (Friuli Venezia-Giulia) per la Ribolla gialla, che bisogna preservare intervenendo in annate siccitose e in terreni drenanti e/o di collina con irrigazioni di soccorso. BIBLIOGRAFIA |
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