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Vita in Campagna - numero principale n. 06, pag. 51 del 01/06/2012
Razze zootecniche in pericolo di estinzione: la bovina Varzese
Autore: Errante Joséphine Argomento: animali in pericolo di estinzione, bovini Rubrica: PICCOLI ALLEVAMENTI Lunghezza: 6.852 caratteri
Breve descrizione: | |
A Pavia la chiamano così, ma a Piacenza viene chiamata Ottonese, mentre prende il nome di Montana in provincia di Genova e di Tortonese nell' Alessandrino. Di questa razza di antiche origini, rustica e longeva, ben diffusa fino agli anni Sessanta, ma ridotta ai minimi termini alla fine del secolo scorso, si tenta oggi il recupero puntando sulla produzione del latte e della carne |
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