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C’è relativo ottimismo per la prossima campagna del pomodoro da industria. Non dimentichiamo, però, che le negative condizioni economiche di questi ultimi mesi influenzeranno sicuramente anche questo settore, soprattutto nell’ambito dei consumi e dei costi dei fattori produttivi

Per la filiera agroalimentare l’annata 2008 verrà certamente ricordata per l’affermarsi nel contesto economico di un nuovo elemento: la volatilità dei mercati.
Questa volatilità si esprime in variabilità temporale dei prezzi (prodotti, mezzi tecnici, fattori produttivi, ecc.) in modo molto accentuato: ad alcuni mesi caratterizzati da forte ascesa sono seguiti altri di ancor più forte discesa; ciò rende particolarmente difficile e rischiosa l’operatività delle imprese della filiera, specie per quelle agricole che originano produzioni agricole puntuali, cioè quelle in cui il prodotto è pronto per il mercato in un arco temporale dell’anno molto ristretto (raccolta). Infatti, in questo contesto assumono particolare rilevanza e difficoltà interpretative le previsioni di consumi, produzioni, stock, ecc., specie quando le condizioni economico-sociali sono sottoposte a trend recessivi.
In questo quadro economico la filiera del pomodoro da industria ha operato in una prima fase previsionale in condizioni di mercato di forte euforia, che ha consentito una contrattazione di precampagna relativamente agevole, per trovarsi poi a consuntivo in una condizione recessiva e quindi di probabile calo dei prezzi sul mercato mondiale sia dei prodotti derivati che dei mezzi tecnici e finanziari e quindi con una notevole incertezza sull’impostazione della prossima campagna.