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Latte a carne: controlli OK

Solo nello 0,12% di ben 41.000 controlli a campione effettuati nel 2016 su prodotti di origine animale sono state trovate tracce anomale di anabolizzanti e farmaci animali. È quanto emerge dai risultati del Piano Nazionale Residui pubblicati sul sito del Ministero della salute.

Oggetto di indagine sono i prodotti di origine animale, dalle carni bovine e suine al latte alla uova, in cui vengono ricercate: sostanze farmacologicamente attive autorizzate nei medicinali veterinari, sostanze vietate (come quelle ad effetto anabolizzante) e contaminanti ambientali.

In tutto nel 2016 sono stati analizzati 41.082 campioni e il 99,8% è risultato conforme ai parametri di legge. I campioni che hanno fornito risultati non conformi per la presenza di residui sono stati complessivamente 49, pari allo 0,12% del totale. Nella quasi totalità dei casi si trattava di residui di medicinali veterinari.

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