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L'interprofessione carne bovina si rimette in marcia
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Dopo anni di schermaglie e perdite di tempo tra i diversi attori della filiera, l’interprofessione della carne bovina sembra avere finalmente imboccato la strada giusta per arrivare all’ufficializzazione. “La nascita di un’interprofessione quanto più inclusiva possibile - afferma Clara Fossato, segretario generale di UNICEB, Unione importatori-esportatori, industriali, commissari, grossisti, ingrassatori, macellatori, spedizionieri carni bestiame e prodotti derivati - è l’obiettivo concreto a cui dobbiamo guardare per riuscire a coordinare un mondo un po’ in difficoltà a causa della crisi che negli ultimi anni ha frenato i consumi e, oggi, di una campagna mediatica negativa che rischia di minare inesorabilmente e ingiustamente il settore”. Un obiettivo condiviso anche da Giuliano Marchesin, direttore di UNICARVE, l’Associazione di produttori di bovini da carne del Triveneto che aggrega 809 allevamenti, 23 mangimifici, altrettanti macelli, 112 punti vendita qualificati per un totale di 280.000 bovini prodotti. «Di interprofessione per il settore della carne bovina in Italia si parla da tanto tempo - dice - forse anche troppo, senza essere ancora riusciti a realizzarla. Credo che adesso il momento sia quanto mai propizio anche perché, dopo alcuni anni di crisi, le cose sembra si siano incamminate verso un percorso più positivo”.
Se vuoi approfondire l'argomento, grazie al servizio Rivista Digitale, leggi l'articolo online a pagina 10 de L'Informatore Agrario n. 17/2017! Clicca qui
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