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«Il logo - ha precisato Martina - sarà utilizzabile anche per il prodotto Uht italiano. Il segno distintivo sara' privato e facoltativo, ma ha gia' trovato il favore delle aziende lattiere e dei rappresentanti della grande distribuzione organizzata e si troverà sul mercato nelle prossime settimane». 

«Siamo impegnati con gli operatori della filiera - ha detto il ministro - per rilanciare i consumi di latte fresco e sostenere i produttori. Parliamo di 35.000 aziende che dovranno affrontare dopo trent'anni un passaggio cruciale come quello della fine delle quote. Il Governo è in campo per favorire un percorso che dia futuro e competitività ai nostri imprenditori, che oggi soffrono anche per il crollo dei prezzi del latte alla stalla che ha raggiunto i 35 centesimi al litro. Da qui - ha concluso Martina - la volontà di dare il via a un lavoro concreto per l'interprofessione in questo settore e la collaborazione con l'antitrust per contrastare eventuali pratiche sleali sul mercato».