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Con i prezzi della carne al di sotto dei costi di produzione per 50-60 centesimi di euro/kg i tagli ai pagamenti unici aziendali che potranno arrivare nel caso della zootecnia da carne fino a oltre il 40% dell’attuale pagamento e risultati deludenti della partita sugli aiuti accoppiati il comparto dell’allevamento del vitelloni da carne rischia grosso.
Secondo gli operatori la contrazione strutturale della capacità produttiva italiana potrebbe arrivare a interessare 400.000 capi all’anno. Il che si tradurrebbe in una perdita di capacità di soddisfare il fabbisogno del Paese di oltre il 10% nonostante sia già piuttosto bassa, poco più del 50%.
Serve un piano per evitare il ripetersi di quanto già accaduto con la barbabietola da zucchero.


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