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L'Informatore Agrario n. 11, pag. 53 del 10/03/2000
L' evoluzione della filiera carni bovine
Autore: Bondesan Valerio
Argomento: carne bovina
Rubrica: tecnica: zootecnia
Lunghezza: 29.543 caratteri

Breve descrizione:
Negli ultimi dieci anni molti allevamenti da carne hanno chiuso a causa della cronica riduzione dei margini, della crisi dirompente per la Bse e della politica comunitaria di settore fortemente penalizzante per gli allevamenti intensivi della Pianura Padana. L' allevatore è risultato il vero anello debole della filiera, quello più penalizzato, mentre la distribuzione ha registrato uno sviluppo continuo. BIBLIOGRAFIA


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