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L'Informatore Agrario n. 26, pag. 38 del 06/07/2017
Microclima del grappolo, effetto su qualità e rese
 Autore: Zorer Roberto, Vecchione Antonella, Zulini Luca
Argomento: vite - agrotecnica
Rubrica: TECNICA: VITICOLTURA
Lunghezza: 15.059 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Speciale Qualità delle uve - Le prove condotte hanno evidenziato la possibilità di impiegare la defogliazione per influenzare molteplici parametri, come la struttura della chioma e il microclima, la cinetica di maturazione, la compattezza del grappolo e alcuni valori compositivi dei mosti e lo stile dei vini. Fondamentale risulta l' epoca di intervento: se eseguita in pre-fioritura è possibile ridurre compattezza del grappolo e resa, se invece si esegue la sfogliatura all' invaiatura si induce un' accelerazione della maturazione. |
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